Tha iomadachd àiteachais Michigan mar aon de na mìorbhailean aige, gu sònraichte as t-samhradh agus ràithean fogharaidh tuiteam.
Ach, dha daoine ann am Michigan, tha a bhith a’ faighinn a-mach loidsistigs lìbhrigeadh bìdh ionadail fhathast na obair eagallach, agus tha iad airson a dhèanamh nas fhasa biadh ùr fhaighinn bho thuathanasan ionadail.
Bha fios aice cò às a thàinig a biadh a tharraing Ami Freudigman. Thuirt i gur toil leatha a’ bhun-bheachd a bhith a’ ceannach bathar àiteachais agus feòil bho thuathanasan ionadail, nach bi a’ dèanamh ach glè bheag de ghiollachd mus ruig i luchd-cleachdaidh.
Is e na blueberries ann an òrdugh lìbhrigidh grosaireachd air-loidhne Freudigman prìomh charactaran na sgeòil seo.
Cuidichidh iad le bhith a’ mìneachadh mar as urrainn do thuathanas-gu-teaghlach Michigan, seirbheis lìbhrigidh grosaireachd stèidhichte air margaidh ùr shìmplidh ann am baile Genoa, a mhisean tuathanas-gu-bòrd a choileanadh.
Thuirt manaidsear na meòir Tim Schroeder gu bheil Michigan Farm-to-Family ag amas air toraidhean nàdarra a chaidh fhàs air tuathanasan Michigan.
“Bidh sinn gu sònraichte a’ cuimseachadh air toraidhean àrd-inbhe, agus tha barrachd air an dèanamh le làimh agus sònraichte, nach lorg thu, ”thuirt Schroeder.
Thuirt Tony Gelardi, sealbhadair Simply Fresh Market, gu bheil beatha luath dhaoine ga dhèanamh duilich dhaibh biadh a riaghladh, gu sònraichte nuair a tha iad ag iarraidh toraidhean slàinte nàdurrach bho luchd-fàs ionadail.
“Tha sinn airson gum bi fios aig barrachd dhaoine nach urrainn a dhol gu margaidh nan tuathanach. Faodaidh iad bathar a lìbhrigeadh, ”thuirt Gelardi.
Chaidh am poca de ghorman-gorm a lìbhrigeadh gu doras Freudigman fhàs aig Better Way Farms ann an Grand Junction. Bidh tuathanasan teaghlaich a’ gabhail ri dòighean tuathanachais ath-ghinealach, agus tha na prìomh thuathanasan aca nan tuathanasan organach air an dearbhadh le Roinn Àiteachais nan Stàitean Aonaichte.
Bidh tuathanasan Siorrachd Livingston a’ toirt seachad feòil-mart, garl, uinneanan agus glasraich eile. Bidh Michigan Farm to Family ag obair le 20 gu 30 tuathanasan ann am Michigan agus tuathanas air crìoch Indiana. Bidh iad a’ toirt seachad cearcan, gobhair, uan, measan agus glasraich. Bidh iad cuideachd a’ tabhann biadhan dèante ro-làimh bho thoraidhean Simply Fresh Market agus Zingerman, agus barrachd.
Faodaidh daoine cuideachd biadh òrdachadh bho thaobh a-muigh na stàite, leithid bananathan nach eil air am fàs an seo. Thuirt Schroeder gum faod a bhith a’ tabhann thoraidhean leithid bananathan luach seirbheisean lìbhrigidh àrdachadh agus daoine a dhèanamh nas dualtaiche òrdughan a chrìochnachadh.
Air ais dha na blueberries sin: Air Diciadain na bu thràithe air a’ mhìos seo, dh’ ullaich an neach-togail Heather Clifton òrdugh grosaireachd airson an ath latha air cùl Simple Fresh Market.
Dh'ullaich Clifton òrdugh Floygman agus chuir e na dearcan air mullach a 'bhidhe eile anns a' bhogsa cairt-bùird gus nach biodh iad air am brùthadh. Thuirt i gum pacadh i na grosairean gu faiceallach ann am bogsaichean, gus an ruigeadh iad ann an deagh staid agus gun robh iad a’ coimhead math dha luchd-ceannach.
Às deidh an òrdugh a dhearbhadh, chùm Clifton blueberries agus grosairean eile Freudigman ann am fuaradair aig Simply Fresh Market thar oidhche gus an cumail ùr mus tèid an lìbhrigeadh.
Bidh tuathanas Michigan gu teaghlach a’ tionndadh le còd puist gach Diciadain gu Disathairne. Bidh iad a' lìbhrigeadh bathar ann an Siorrachd Dhùn Lèibhe agus na sgìrean mun cuairt trì latha san t-seachdain. Bidh iad a’ giùlan fo-thalamh Detroit grunn thursan san t-seachdain. B’ e Grand Rapids an tè a b’ fhaide air falbh a chaidh iad.
Nuair a bha Clifton a’ pacadh na blueberries, thug Schroeder sùil air na h-òrdughan grosaireachd a bha dùil a lìbhrigeadh Diardaoin.
Thuirt e gum faigh iad timcheall air 70-80 òrdugh lìbhrigidh gach seachdain. Tha e den bheachd gur dòcha gum bi e comasach don dà làraidh aca a dhà uimhir de chargu a làimhseachadh, agus tha iad an dòchas comas cinneasachaidh a leudachadh.
Chaidh làraidh lìbhrigidh làn de ghorman-gorm gu Northville, far an robh Freudmann a’ fuireach còmhla ri theaghlach. Chaidh am bogsa a lìbhrigeadh chun an dorais aghaidh aice, far an d’ fhuair i am meas a tha a-nis ainmeil a’ feitheamh rithe.
Thuirt i, rè a ’ghalair lèir-sgaoilte, gun do thòisich i ag òrdachadh bhon teaghlach aice bho thuathanasan Michigan. Is toil leatha na toraidhean àiteachais a bheir iad seachad agus toraidhean Zingerman as motha. Tha Zingerman's na chompanaidh faisg air làimh ann an Ann Arbor a tha air aithne nàiseanta fhaighinn agus air leudachadh air feadh na dùthcha anns na deicheadan mu dheireadh.
Thuirt i gun do dh'fheuch a teaghlach ri biadh fallain ithe agus a' cuingealachadh nan seòrsaichean cheimigean a thèid iad a-steach dhan chorp. Ron ghalar sgaoilte, chaidh iad gu Plum Market, Whole Foods, Busch's, Kroger agus stòran eile gus a h-uile dad a bha iad ag iarraidh a lorg.
Thuirt i, às deidh don ghalar sgaoilte a dhol sìos, gum faodadh i fhathast grosairean òrdachadh bhon Teaghlach bho thuathanas Michigan, gu sònraichte leis gu bheil i a-nis ag obair air astar.
Air Didòmhnaich, rinn Freudmann agus a mac 6-bliadhna Aidan pancagan sùbh-craoibhe còmhla. Le fios gu bheil iad a’ dèanamh blueberries sònraichte a bha gu bhith nan rionnagan meadhanan ionadail, chleachd iad iad gus aodann gàire a dhèanamh fhad ‘s a bha am batter pancake fhathast air an stòbha.
Chaidh a’ chompanaidh a stèidheachadh an toiseach ann an 2016, a’ tòiseachadh bho sgèile bheag. Dh’ fhosgail e stòr ann an Simply Fresh Market san t-Samhain.
Tha Bill Taylor na eòlaiche bìdh ann an Ann Arbor agus tha e ag ràdh gu bheil e na phrìomh oifigear bidhe. Bha e roimhe a’ ruith Eat Local Eat Natural, companaidh mòr-chòrdte a bhios a’ toirt seachad bathar mòr-reic dha taighean-bìdh. Chaidh a’ chompanaidh sin briste ann an creideas.
“Is e companaidhean mòra a th’ anns a ’mhòr-chuid de chompanaidhean lìbhrigidh grosaireachd oir is urrainn dhaibh bun-structar a chruthachadh airson seo a dhèanamh. Tha mi a’ smaoineachadh gu bheil sinn ann an suidheachadh gun samhail aig àm COVID. ”
Tha iad air làraidhean fuarachaidh a dhèanamh, agus a-nis tha daingneach aca sa mhargaidh agus tha iad air amalachadh a-steach do shealladh an tuathanais.
Feuch an cuir thu fios gu Jennifer Timar, neach-aithris Livingston Daily aig jtimar@livingstondaily.com. Lean i air Twitter @jennifer_timar.
Ùine puist: Sultain-07-2021