Tha iomadachd àiteachais Michigan mar aon de na mìorbhailean aige, gu h-àraidh ann an ràithean buain an t-samhraidh agus an fhoghair.
Ach, dha daoine ann am Michigan, tha e fhathast na obair mhòr obrachadh a-mach mar a gheibhear biadh bho thùsan ionadail, agus tha iad airson gum bi e nas fhasa biadh ùr fhaighinn bho thuathanasan ionadail.
Bha fios a bhith aice cò às a thàinig a biadh a’ tàladh Ami Freudigman. Thuirt i gu bheil i dèidheil air a’ bheachd a bhith a’ ceannach thoraidhean àiteachais agus feòil bho thuathanasan ionadail, nach eil a’ faighinn mòran giullachd mus ruig iad luchd-cleachdaidh.
Is iad na dearcan-fraoich ann an òrdugh lìbhrigidh grosaireachd air-loidhne Freudigman prìomh-charactaran na sgeòil seo.
Cuidichidh iad le bhith a’ mìneachadh mar as urrainn do Michigan farm-to-family, seirbheis lìbhrigidh grosaireachd stèidhichte air margaidh ùr shìmplidh ann am baile Genoa, an rùn aca bho thuathanas gu bòrd a choileanadh.
Thuirt manaidsear na meòir, Tim Schroeder, gu bheil Michigan Farm-to-Family ag amas air toraidhean nàdarra a tha air an fàs air tuathanasan ann am Michigan.
“Bidh sinn ag amas sa mhòr-chuid air toraidhean àrd-inbhe, agus tha barrachd dhiubh air an dèanamh le làimh agus ann an rudan sònraichte, rud nach fhaighear thu,” thuirt Schroeder.
Thuirt Tony Gelardi, sealbhadair Simply Fresh Market, gu bheil beatha luath dhaoine ga dhèanamh duilich dhaibh biadh a riaghladh, gu h-àraidh nuair a tha iad ag iarraidh toraidhean slàinte nàdarra bho luchd-fàs ionadail.
“Tha sinn airson gum bi fios aig barrachd dhaoine cò nach urrainn a dhol gu margaidh nan tuathanach. Faodaidh iad bathar a lìbhrigeadh," thuirt Gelardi.
Chaidh am poca dearcan-fraoich a chaidh a lìbhrigeadh gu doras Freudigman fhàs aig Tuathanasan Better Way ann an Grand Junction. Bidh tuathanasan teaghlaich a’ cleachdadh dhòighean tuathanachais ath-ghinealach, agus is e tuathanasan organach a th’ anns na prìomh thuathanasan aca le teisteanas bho Roinn Àiteachais nan Stàitean Aonaichte.
Bidh tuathanasan Siorrachd Livingston a’ toirt seachad mairtfheòil, garl, uinneanan agus glasraich eile. Bidh Michigan Farm to Family ag obair le 20 gu 30 tuathanas ann am Michigan agus tuathanas air crìoch Indiana. Bidh iad a’ toirt seachad cearcan, gobhair, uan, measan agus glasraich. Bidh iad cuideachd a’ tabhann biadh ro-dhèanta bho thoraidhean Simply Fresh Market agus Zingerman, agus barrachd.
Faodaidh daoine biadh òrdachadh bho thaobh a-muigh na stàite cuideachd, leithid bananathan nach eil air an àiteach an seo. Thuirt Schroeder gum faod tairgsean leithid bananathan luach sheirbheisean lìbhrigidh a mheudachadh agus daoine a dhèanamh nas dualtaiche òrdughan a chrìochnachadh.
Air ais chun na dearcan-fraoich sin: Diciadain na bu thràithe air a’ mhìos seo, dh’ullaich an neach-taghaidh Heather Clifton òrdugh grosaireachd airson an ath latha air cùl Simple Fresh Market.
Dh’ullaich Clifton òrdugh Floygman agus chuir i na dearcan gu ro-innleachdail air mullach a’ bhìdh eile anns a’ bhogsa cairt-bhòrd gus nach biodh iad air am pronnadh. Thuirt i gun pacaicheadh i na grosairean gu faiceallach ann am bogsaichean, gus an ruigeadh iad ann an deagh staid agus gum biodh iad a’ coimhead math do luchd-ceannach.
Às dèidh don òrdugh a bhith air a dhearbhadh, ghlèidh Clifton dearcan-fraoich agus bathar grosaireachd eile Freudigman ann am frids aig Simply Fresh Market thar oidhche gus an cumail ùr mus deach an lìbhrigeadh.
Bidh tuathanas bho theaghlach gu tuathanas ann am Michigan a’ cuairteachadh a rèir còd-puist gach Diciadain gu Disathairne. Bidh iad a’ lìbhrigeadh bathar ann an Siorrachd Livingston agus na sgìrean mun cuairt trì latha san t-seachdain. Bidh iad a’ giùlan fo-thalamh Detroit grunn thursan san t-seachdain. B’ e Grand Rapids an tè as fhaide a chaidh iad.
Nuair a phacaich Clifton na dearcan-fraoich, rinn Schroeder sgrùdadh air na h-òrdughan grosaireachd a bha clàraichte airson lìbhrigeadh Diardaoin.
Thuirt e gu bheil iad a’ faighinn mu 70-80 òrdugh lìbhrigidh gach seachdain. Tha e den bheachd gum faodadh an dà làraidh aca a bhith comasach air dà uiread de luchd a làimhseachadh, agus tha iad an dòchas comas cinneasachaidh a leudachadh.
Chaidh làraidh lìbhrigidh làn dearcan-fraoich rionnagach a dh'ionnsaigh Northville, far an robh Freudmann a' fuireach còmhla ri theaghlach. Chaidh am bogsa a lìbhrigeadh chun an dorais aice, far an d' fhuair i am measan ainmeil a-nis a' feitheamh oirre.
Thuirt i gun do thòisich i ri òrdachadh bhon teaghlach aice bho thuathanasan ann am Michigan rè na galar-sgaoilte. Is toil leatha na toraidhean àiteachais a bheir iad seachad agus toraidhean Zingerman's as motha. Tha Zingerman's na chompanaidh faisg air làimh suidhichte ann an Ann Arbor a tha air aithne nàiseanta fhaighinn agus air leudachadh air feadh na dùthcha anns na beagan dheicheadan a dh’ fhalbh.
Thuirt i gun do dh’fheuch a teaghlach ri daithead fallain ithe agus na seòrsaichean cheimigean a bhios iad a’ dol a-steach don bhodhaig a chuingealachadh. Mus tàinig an galar lèir-sgaoilte, chaidh iad gu Plum Market, Whole Foods, Busch's, Kroger agus stòran eile gus a h-uile dad a bha iad ag iarraidh fhaighinn.
Thuirt i às dèidh don ghalar sgaoilte a dhol seachad, gum faodadh i fhathast grosairean òrdachadh bhon Teaghlach bhon tuathanas ann am Michigan, gu h-àraidh leis gu bheil i ag obair air astar a-nis.
Didòmhnaich, rinn Freudmann agus a mac 6 bliadhna a dh'aois, Aidan, pancagan dearcan-fraoich còmhla. Le fios aca gu robh iad a’ dèanamh dearcan-fraoich sònraichte a bha an dàn dhaibh a bhith nan rionnagan meadhanan ionadail, chleachd iad iad gus aghaidh gàireach a dhèanamh fhad ‘s a bha am batter pancagan fhathast air an stòbha.
Chaidh a’ chompanaidh a stèidheachadh an toiseach ann an 2016, a’ tòiseachadh bho sgèile bheag. Dh’fhosgail iad stòr ann am Margaidh Simply Fresh san t-Samhain.
’S e eòlaiche bìdh ann an Ann Arbor a th’ ann am Bill Taylor agus tha e ag ràdh gur e prìomh oifigear cruinneachadh biadh a th’ ann. Bha e roimhe seo a’ ruith Eat Local Eat Natural, companaidh ainmeil a bhios a’ toirt seachad bathar mòr-reic do thaighean-bìdh. Chaidh a’ chompanaidh sin briste.
“’S e companaidhean mòra a th’ anns a’ mhòr-chuid de chompanaidhean lìbhrigidh grosaireachd a chì thu oir is urrainn dhaibh bun-structar a chruthachadh gus seo a dhèanamh. Tha mi a’ smaoineachadh gu bheil sinn ann an suidheachadh sònraichte aig àm COVID.”
Tha làraidhean fuarachaidh aca, agus a-nis tha daingneach aca sa mhargaidh agus tha iad air amalachadh a-steach do shealladh nan tuathanasan.
Cuir fios gu Jennifer Timar, neach-aithris airson Livingston Daily aig jtimar@livingstondaily.com. Lean i air Twitter @jennifer_timar.
Àm puist: 24 Lùnastal 2021